Фасулът е едно от най-важните бобови растения в градината, роден в Перу. Основно се разделя на две групи: тези, при които семето се яде чрез черупка (истински боб) и онези, в които ядете всичко, семена и шушулки (наречени зелен фасул).
Отглеждането на фасул и зелен фасул е много подобно, те са бобови растения от един и същи вид. По-долу виждаме зърната, докато все още ще се занимаваме отделно с отглеждането на мангиатото зелен фасул.
Това е градински вид, който може да се отглежда без големи затруднения и е много важно да има боб на полето, за да обогати почвата с азот , можем да изберем да сеем джудже или катерене.
Растението фасул
Растението фасул (Phaseolus vulgaris) е част от семейство fabaceae, по-известно като бобови растения, точно като нахут, бобови и грах. Тези растения са известни със способността си да фиксират азота в почвата, благодарение на бактериите, които живеят в симбиоза с кореновата система. Този принос на азот, който тази култура дава за почвата, я прави особено ценна за поддържане на градината богата и плодородна.
В зависимост от сорта, бобът може да бъде джудже или катерене , което променя някои характеристики на отглеждането му в градината, като оформлението на засаждането и цикъла на реколтата.
Сортът джудже е по-ранен, следователно подходящ за бързо въртене. Поради тази причина често се предпочита в семейната градина, където е полезно да можете бързо да освободите място. Катеренето на боб обаче е по-продуктивно, това може да оправдае по-дългото чакане.
Фасулът се консумира чрез ядене на изсушени и след това сварени семена. Това е особено интересен зеленчук, който също трябва да донесете на трапезата, тъй като съдържанието на протеини го прави отличен заместител на месото, струва си да го отглеждате в градината и е крайъгълен камък на вегетарианските и веган диети.
Идеален климат и терен
Растението фасул обича топлия и умерен климат , сее се в райони, добре изложени на слънце. В сравнение с широкия боб и грах, той се страхува повече от студа и не е подходящ за есенни или зимни периоди на сеитба.
Идеалната почва трябва да бъде мека, със средна текстура, с рН около 5. Въпреки това, това растение се адаптира много добре към различни видове почви , дори ако не харесва тези, които са твърде песъчливи или с твърде много глина.
Обработка на почвата
Преди засаждането на зърната е добре да се извърши класическа обработка на почвата: копаене, окопаване и накрая гребла до изравняване . Това позволява на младите разсад да намерят приветлива и дренираща почва.
Торене за фасул
Зърната се възползват от добро органично торене , което се извършва със зрял или гранулиран тор, който трябва да се зарови на средна дълбочина в почвата на градината. Що се отнася до азотното снабдяване, почвата не трябва да се наторява много, тъй като като бобово растение самият боб се грижи за улавянето на този елемент от въздуха, поради което е необходимо само малко количество за началната фаза на растеж. Ако азотът е нисък, растението абсорбира по-малко вода и също така става по-малко вкусно за листни въшки. Фасулът, от друга страна, изисква добра доза калий.
Посейте боб
Популярната традиция гласи, че „бобът се засява през първите 100 дни от годината и трябва да се постави така, че да чува камбаните“ . Преведено означава, че трябва да засеем боба до началото на май и семената трябва да бъдат поставени доста повърхностно .
Период на сеитба. Фасулът може да се засява в защитено отглеждане, като се поставя в саксии в лехи между февруари и март или на открито, като се засажда директно в градината между април и май . Ако искате да следвате лунния календар, най-доброто време се казва два или три дни след първата лунна четвърт, но на нарастващата луна. Те обаче могат да се засяват през лятото, с есенна реколта. Ако сеитбата се забави, по-добре е да се сложат джуджета, които с по-бърз цикъл компенсират късното засяване.
Шесто от засаждането на боб. Бобът се засява, като се поставят семена на всеки 3-4 сантиметра , на редове на разстояние 50 см, или се засаждат в постарел (5-6 семена за всяка дупка), като се спазват разстояния от 15-20 см между всяка дупка. Постарелната сеитба улеснява появата на разсад от земята, тъй като усилията за пробиване на земната кора ще бъдат комбинирани. В действителност семената могат да срещнат аварийни затруднения, ако земята е твърде твърда , особено в случай на гръмотевични бури, последвани от самите тях, поради тази причина селската традиция съветва да не се поставят твърде дълбоко. Семената на боб се заравят в дълбочина 1,5 пъти по-големи от размера си.
Насърчавайте сеитбата . Мрежата против градушка, която разбива капките, помага да се избегне уплътняването на почвата. Можете също така да накиснете семето 12 часа преди да го засадите, за да ускорите поникването, което се очаква с 2-3 дни и намалява втвърдяването на почвата, в противен случай семето отнема около 7 дни, ако температурата е над 14 градуса, раждането е по-бързо, ако сте на 20-те години. Студът, от друга страна, може да блокира развитието, причинявайки семето да изгние.
Подредете опори за фасула
За катерещи се видове е необходимо да се избере адекватна опора: ако се използват колове, по-добре е да се сеят в постарела, евентуално в бина, така че да се пресичат опорите (постарела на всеки 40 см, бина на разстояние 70 см). Ако от друга страна се използва мрежа, по-добре е да се сее на ред (редове на 100 см, семена на всеки 3-4 см). Обърнете внимание на изработването на опори, които отчитат развитието на растението и са устойчиви на вятър и летни бури.
Прочетете повече: как да сеете боб Купете органични семена от боб
Отглеждането на фасул в зеленчуковата градина
Фасулът е лесен за съхранение в градината, те се нуждаят от класическите операции по отглеждане на плевелите и напояването, по-добре е да бъдете внимателни, за да проверите стабилността на опорите на катерещите се сортове и да приберете бъбреците.
Плевене и окопаване
Култивирането включва периодичен контрол на плевелите (може да се извърши с ръчно отстраняване) и окопаване, за да се проветри почвата и да се предотврати образуването на по-компактна повърхностна кора.
Напояване
Фасулът в градината изисква вода само в момента на цъфтежа, така че е готов с лейката веднага щом се появят цветята. За сортовете джудже поливането е ограничено до два пъти, докато катеренето на фасул с непрекъснат цъфтеж изисква поливане на всеки 7-10 дни с малко вода.
Укрепване на сортовете джудже
Джуджето зелено зърно трябва да бъде прибрано, тъй като няма опори, подгъването помага да се държи изправената стойка, като поддържа стъблото в основата. Набиването трябва да се извърши, когато растението и земята са перфектно сухи. По този начин се избягват гниене и гъбични заболявания.
Редуване на културите и междурязване
За въртенето бобът е ценно растение, всъщност като бобово растение обогатява почвата с азот. Поради тази причина той е подходящ за подготовка на градинското легло за последващо отглеждане на взискателни зеленчуци (например соланови). В градината бобът има добър съсед със салати, домати и репички, докато е по-добре да го държите далеч от чесън и лук.
Фасулът може да се държи и в саксии в градината на балкона, трябва да имате достатъчно голям съд и да бъдете постоянни в поливането на растението. Можете да прочетете малко ръководство за отглеждането на фасул в саксия в специалната статия.
Болести и вредители по боб
Биологичното отглеждане на боб изисква внимание, за да се идентифицират всички проблеми и да се решат своевременно, както и да се знае как да се предотвратят евентуални неприятности с правилните мерки за отглеждане.
Ризотония (ризоктония или гниене на яката). На етапа на разсад бобът може да бъде засегнат от това заболяване, което кара растението да изгние и след това да изсъхне. Ризотонията действа при ниска температура и висока влажност, засяга стъблото.
Кореново гниене. Гъбични заболявания, благоприятствани от прекомерно влажни условия. Вижте задълбочаване на кореновото гниене на боба.
Бактериоза. Pseudomonas и xanthomonas, от друга страна, са бактериози, които оцветяват листата и шушулките, докато кладиоспорозата също оцветява семената и причинява лепкави петна в шушулката. И накрая, припомняме патологията, наречена ръжда поради характерния цвят на причинените петна. Всички тези бактериозни заболявания не причиняват смъртта на растението, но намаляват добива, те са по-опасни за катерещите зърна, които живеят по-дълго, дават на бактериите повече време за разпространение. В биологичното градинарство бактериозата се предотвратява с мед, но колкото е възможно по-добре е да се избягват тези лечения, които все още имат доза токсичност.
Листни въшки. Тези въшки са особено досадни за нашите бобови растения, по-специално за листната въшка от черен боб, която е най-устойчивата от листните въшки. Той се разпространява бавно и ако бъде идентифициран своевременно, може да бъде елиминиран чрез отстраняване на засегнатата част от растението.
Weevil . Пътецът е бръмбар, който зимува в семената, щетите, които причинява, се дължат на ларвите, родени от яйцата, положени върху бобените шушулки, които изпразват семената, като ги ерозират вътрешно. Той се размножава бързо в складови помещения и може да унищожи цели култури, достигайки репродукция от шест поколения годишно. За да се предотврати този паразит, семената могат да прекарат няколко минути в микровълновата фурна, убивайки всички налични насекоми.
Кога да берем фасула
Зърната се събират, когато узреят, с напълно оцветена шушулка, която има тенденция да изсъхва , за разлика от зеления фасул, който трябва да се бере зелен и нежен.
Те могат да се съхраняват за консумация, като ги държите във фризера , докато ако искате да запазите семето, за да го засадите през следващата година или да го запазите незамразено, трябва да го оставите да изсъхне върху растението, докато загуби поне 60% от теглото си.
Има паразит, дългоносица, който снася яйцата си върху шушулката на боба в края на сезона или дори по време на сушенето. За да предотвратите тази атака, можете да покриете реколтата с фина мрежа.
Времето на зърната е готово за прибиране на реколтата 80 - 120 дни от сеитбата , в зависимост от сорта.
Какви сортове боб да отглеждате
Фасулът се предлага в стотици различни сортове, много различни един от друг по размер, форма и цвят. Ако искате съвет за това кои да засадите във вашата градина, ето някои от най-добрите сортове и най-вкусните зърна за готвене и продуктивни за отглеждане. Тези, за които говорим в тази глава, са истински боб, тоест тези, чиито семена се събират, мангиатото биб го заслужават отделно, от които се консумира цялата шушулка, по-често наричани кроасани или зелен фасул.
Канелини боб. Семената са малки, удължени, много светли на цвят с тенденция към бяло. Те се използват в кухнята в салати и ризота, вкусът е доста деликатен. В това семейство посочваме белия имперен боб , отличен за отглеждане, тъй като е сорт джудже с енергично растение, подходящ за биологичния метод.
Бял боб от Испания. Това са големи бобови растения, с ниски и широки семена с бяла кожа. Отличен за салати или яхнии, когато са сготвени, те са много меки и меки.
Бобърлоти боб. Шушулките се характеризират с червени ивици, семената се държат дълго време и имат силен аромат, което ги прави идеални за тестени изделия и боб и супи.
Черноок боб. Тази обикновена фасул се отличава с черен кръг върху кремаво бялата обвивка, който отбелязва точката, където семето се прикрепя към шушулката. Семената са с малки размери.