Центрофугите използват високоскоростното въртене на плоско острие, фиксирано към основата на уреда, което смачква храната и изтласква суровия сок към сито с много малки отвори, в които пулпата спира, оставяйки само сока да избяга. Напоследък центрофугата е критикувана, че високата скорост на въртене би създала триене, което би произвело топлина, като анулира полезното присъствие на ензими в зеленчуците и плодовете. Привържениците на центрофугите твърдят, че уредите с добро качество, при които раздробяването става за кратко време, не биха причинили прегряване.
Повечето центрофуги работят практически, без да променят температурата на соковете. Най-добрите модели имат мощни двигатели, дори до 1000 вата, за да се раздробяват по-бързо и по-бързо без прегряване и имат много висок капацитет, който може да побере и цяла ябълка или портокал - много удобна функция - от която да се получат до 2,5 литри сок. Някои уреди имат резервоар за събиране на сока, други чучур, който позволява да се дозира директно в чашата.
Лесна рецепта за здравословно смутиПодготовка 15 мин.
Съставки за 4 : ½ стрък бяла целина, 4 краставици (около 250 г)
Накълцайте целината, отстранете нишките и я нарежете на хапки. Обелете краставиците, отстранете семената и ги нарежете на кубчета. Блендирайте, докато получите кремообразно смути, като добавите парче джинджифил на вкус. Сервирайте със стръкове целина, измити, с листа.
Щракнете, за да видите изображенията на цял екран
Центрофугата на Bialetti има мощност от 400 вата, регулира се на 2 скорости, 65 mm XL вход, капацитет за чаша от 350 ml и контейнер за пулп от 1,3 литра. Цена 69,99 евро.
Благодарение на системата за екстракция на сок с обърнато сито, сокоизстисквачката Philips Avance Collection HR1871 / 70 възстановява всяка последна капка плодове и зеленчуци. Той има мотор с мощност 1000 вата и 80 мм отвор за вмъкване, който ви позволява да въвеждате и големи плодове и зеленчуци като ябълки, моркови и цвекло без предварително нарязване. Цена 229,99 евро.
Центрофугата Braun Identity Collection има мощност 900 вата, 2 скорости, 1,25 литра кана със сепаратор за пяна и интегриран колектор за целулоза от 2 литра. Оборудван е с тръба за вкарване на цели плодове и чучур от неръждаема стомана, устойчив на пръски и капки. Цена 160 евро.
Снабдена с двойна скорост, отделение за събиране на целулоза от 1,2 L и чучур без капене, centrika Orange Mod.174 от Ariete е центрофугата с компактен и оригинален дизайн с мощност от 400 вата. Регулируем на 2 скорости, той има подвижен резервоар за целулоза, който ви позволява да подготвите всякакъв вид центрофугиране без прекъсване. Цена 55 евро.
Уелнес сокоизстисквачката Imetec извлича перфектно течен плодов и зеленчуков сок благодарение на специалния си микроперфориран филтър от неръждаема стомана и двойна скорост. Той има контейнер с вместимост 0,55 литра и отвор с ширина 65 мм. Цена 76,90 евро.