Тиквичката (Cucurbita pepo) е растение от семейството на тиквичките, което не може да липсва в домашната градина: изисква много хранителни вещества от почвата, но ако се култивира правилно, предлага богато производство на отлични зеленчуци, а след това освен плодовете можете да готвите и вкусни цветя от тиквички, които да бъдат направени веднага след като бъдат откъснати.
Тиквичките са зеленчук, особено подходящ за нискокалорични диети, всъщност има само 20 калории в 100 грама плодове, има много рецепти с тиквички, поради което е растение, което не трябва да се забравя в семейната градина.
По-долу ще открием трикове и съвети за най-добро отглеждане на този зеленчук с органични земеделски методи, от подходящия период за сеитба до оплождането, до реколтата от тиквички.
Почвата и климатът, в който се отглеждат тиквички
Правият терен. Тиквичките в идеалния случай изискват рН на почвата между шест и седем, те са много взискателно растение по отношение на органични вещества и хранителни вещества и за това се нуждаете от богата почва, която можем да помогнем с добро наторяване. За предотвратяване на болести като брашнеста мана е важно да няма застой на вода, за предпочитане избираме слънчев парцел.
Идеалният климат . Тиквичките са растение от тропически произход, поради което се нуждаят от доста умерен климат и се страхуват от измръзване, спират се под 10 градуса и спират да растат, обожават температурите около 15 през нощта и 25 през деня. Това трябва да се вземе предвид по-специално при засаждането: отглеждането често се проваля, тъй като тиквичките се засаждат твърде рано.
Подготовка на почвата и торене
Преди да започнем да отглеждаме тиквички в нашата градина, трябва да се погрижим за подготовката на почвата . Идеалното би било да започнете през есента , период, посочен и за добро основно торене, във всеки случай препоръчвам обработката на почвата поне 10 дни преди поставянето на растението или семената.
Класическата подготовка на почвата включва копаене , полезно е, ако почвата се обработва редовно, за да не се обръщат буците, а да се поддържа стратиграфията на почвата, като се ограничим до обработка на почвата. Можем да го направим с малко усилия, като използваме вилица вместо класическата лопата.
Основното торене е особено важно , предвид изискванията на това растение по отношение на органичните вещества и храненето. След това добавяме компост и оборски тор в почвата. Няма общо правило за това колко да наторявате тиквичките, тъй като зависи от вида на почвата, вземете предвид като ориентировъчна справка 1 кг сух тор (както в случая на пелети) на квадратен метър, повече от пет пъти повече в случай на зрял тор . Копаем, като включваме хранителните вещества в почвата, след което завършваме с гребло, което отива за изравняване на цветното легло, където ще продължим със сеитбата или пресаждането.
Как и кога да сеем тиквички
Тиквичките имат голямо семе, което лесно покълва. Можем да решим да го поставим в семето, да бъде поправено или директно на открито, ако климатът го позволява.
Сеитба в семена
Тиквичките могат да се засяват през март в семена в защитено отглеждане , просто поставете по едно семе за всеки буркан, дълбоко един см с върха надолу. Ако температурата е около 20 градуса, семето пониква за 4 дни, ако е по-топло още по-малко. Разсадът може да остане в буркана, докато се образуват 3 истински листа, обикновено 15 или 20 дни, след което трябва да се трансплантира.
Сеитба на открито
Вместо това сеитбата на открито започва от средата на април, когато температурата се стабилизира над 10/15 градуса, ако е по-студено, растежът спира и растенията остават джудже. За сеитба на открито се поставят 2 или 3 семена за всяка постарела, дълбочина 1,5 cm. Нека помним и в този случай да поставим върха на семето на дъното.
Шестият от имплантацията
Тиквичките се засяват на разстояния от 100 х 80 см поне между растенията, тъй като са взискателни растения както по отношение на пространството, така и на хранителните вещества, важно е те да не са разположени твърде близо.
Въртене и свързване
Тиквичката трябва да се сее на въртене в градината и не винаги на едно и също цветно легло, както защото консумира много хранителни вещества и затова е по-добре да се остави време за възстановяване на почвата, както и защото нейните болести (като брашнеста мана) не се връщат от година на година. година. Препоръчително е да оставите поне три години преди да се върнете да засадите тиквички на същия градински парцел и да ги разпръснете с растения от семейство Бобови, които могат да обогатят почвата с азот.
Прочетете повече: как да сеете тиквички Купете органични семена от тиквички
Пресадете тиквичките
Ако решим да засеем тиквичките в семето или просто купим разсад в разсадника, ще трябва да трансплантираме на полето . За засаждането на тиквички е много важно да изберете правилното време, така че всякакви късни студове да не изнасят младото растение на открито.
Правилото е винаги да се изчаква температурите да се задържат над 15 градуса, дори през нощта.
Следователно от април или май, в зависимост от климата, можем да засадим тиквички в зеленчуковата градина - операция, която може да продължи и през лятото, също така да дадем заместител на растенията, които с времето губят продуктивност или могат да бъдат засегнати от бяла болест.
Последната трансплантация може да се направи приблизително около средата на август, като семената се засаждат в началото на месеца.
След подготовката на почвата работата по трансплантацията е наистина проста: изкопавате дупка, предназначена да приюти разсада със земния му хляб, и поставяте разсада право нагоре, уплътнявате с ръце и напоявате веднага.
Тиквичките не са трудни за отглеждане растения, дори органично. По-долу изброявам леченията и триковете, които могат да бъдат полезни за поддържане на растенията здрави и продуктивни.
Полезни съвети за подобряване на производството:
- Засенчете растенията през лятото. Тиквичката с големите си листа се страхува от прекомерна слънчева светлина, през лятото може да е полезно да засенчвате малки растения с чаршафи или мрежи, особено по обяд и особено в градините на Южна Италия, където слънцето бие силно.
- Въртене на растенията. По-добре е тиквичките да се произвеждат два месеца, общият цикъл ще бъде 3 месеца, тъй като отнема месец, за да влезе в производството. След три месеца е по-добре да го посеете отново, за да избегнете нападения от брашнеста мана.
- Очаквайте реколтата (горещо легло и покривки). За да очаквате реколтата от тиквички, можете да направите дупка, в която да заровите пресен оборски тор под семето. За подслон на разсад през пролетта (март и април) могат да се използват пластмасови шапки или полиетиленови тунели.
- Поддържа. Има пълзящи сортове тиквички, струва си да поддържате стъблото със стълбове от 120 см, за да го завържете за по-добро излагане на слънце, да проветрите растението и да бъдете по-удобни за прибиране на реколтата. Някои тиквички се отглеждат и като катерачи, както често се прави с краставици.
- Мулч. Мулчирането е полезна техника при отглеждането на тиквички, на първо място, защото намалява работата на плевелите и борбата с плевелите, спестявайки много усилия за градинаря, второ, защото предотвратява почивката на плодовете на земята и когато почвата е мокра може спаси ги от гниене. Може да се мулчира или с чаршафи, или със слама.
- Подрязвайте повредени растителни части. Стъблото на тиквичката е доста крехко, необходимо е да се внимава да не се счупят клоните, ако растението е повредено, когато е младо, то може да отделя странични клони, след като порасне вместо това, ако е повредено, спира да произвежда. В случай на градушка, която уврежда листата, твърде дрипавите трябва да бъдат отстранени.
Извадете първите тиквички
В някои случаи е полезно да се премахнат първите плодове от растението. Всъщност тиквичката започва да произвежда рано, но може би е по-добре да отстраните първите тиквички , за да оставите енергията да се концентрира върху развитието на растението.
Това не е универсално правило , в добре наторена почва растението без усилия довежда дори първите тиквички до зрялост, но в някои случаи съществува риск да се получат малки и жълтеникави плодове ненужно.
Поливане на тиквички
Тиквичката е растение, което изисква много вода , защото произвежда много плодове, които отиваме да берем, а също и тъй като има много големи листа, които се разпадат, трябва да е мокра поне два пъти седмично. По-добре да се напоява рано сутрин, под зеленината, поради което се опитва да не се мокри листата, като се използва вода със стайна температура. След засяването или пресаждането очевидно има особена нужда от поливане, както при всички растения в градината.
Торене по време на производството
Може да е полезно да се върнете към торенето на растението от тиквички, когато то започне да произвежда, можете да използвате мацерат от коприва или гранулиран тор, растението изисква преди всичко азот и калий. Като цяло се предприемат действия след появата на първите цветя, за да се стимулира по-доброто производство.
Опрашване и цветя на тиквички
Тиквичките за производство на плодове изискват опрашването на цветето и трябва да се има предвид, че има мъжки и женски цветя . Опрашването се извършва сутрин, с добро време и температури, които не са твърде ниски, ако вали, насекомите не излизат и денят на опрашване се губи.
Ако тиквичката не се опрашва, става тъмно и се образуват плодовете, които гният. Дребните плодове трябва незабавно да бъдат елиминирани, с много малки плодове производството на растението спира. В колекцията от цветя, за която по-късно ще намерите по-подробни съвети, е необходимо да се помисли за опрашване и да се оставят женските и някои мъжки. По-добре да не берете цветята сутрин, за да могат опрашващите насекоми да работят.
Оранжерийно отглеждане
Култивирането в тунела е подобно на това в полето, може да е полезно да се предвиди периодът , тъй като ви позволява да трансплантирате първо в полето, а след това да удължите реколтата в края на есента .
В допълнение към нормалните предпазни мерки, изисквани от оранжерийното отглеждане при управлението на напояването, циркулацията на въздуха и вътрешната температура, трябва да се обърне внимание на опрашването. Това се отнася за тунелни тиквички, но също така и ако отглеждате това растение, използвайки плътно мрежести мрежи против градушка или листни въшки. Трябва да се внимава пчелите и пчелите да могат да влизат и излизат свободно, в противен случай съществува риск да няма опрашване и следователно растенията от тиквички да не дават плодове, накратко реколта.
Отглеждане на тиквички в саксии
Можем да решим да отглеждаме тиквички и на балкона , но се нуждаете от саксия с добър размер и почва, обогатена с компост. Напояването в случай на отглеждане в саксии трябва да бъде по-усърдно и редовно, но винаги без излишък. Също така става полезно да се тори няколко пъти по време на цикъла на реколтата, можем да го направим с мацерати от коприва или течен тор, направете си сам.
Болести и вредители по растението
За органичното отглеждане на тиквички е важно да се познават болестите на този зеленчук и основните антагонистични насекоми, за да може своевременно да се предотвратят проблеми или заплахи, когато се появят.
Ервиния Каротовора. Плодово гниене поради бактериоза. По този начин Ервиния Каротовора се разпознава и се бори в тиквички.
Брашнеста мана. Брашнестата мана е гъбично заболяване, което се проявява като бял прах върху листата на растението и по-късно причинява гниене на плодовете. Предотвратява се с ротация на реколтата, не трябва да напускате растението за повече от три месеца. Сярата може да се използва срещу брашнеста мана като фитосанитарна обработка, разрешена в биологичното земеделие, като се вземе предвид недостигът от една седмица, който трябва да остане от обработката до прибирането на зеленчука.
Ервиния Каротовора
Брашнеста мана
Вироза. Има много вируси, които могат да засегнат растението тиквичка, с тези заболявания не може да се бори, но за да ги предотвратите е важно да избягвате листни въшки и да бъдете внимателни при събирането на реколтата. Основното средство за предаване на вируса всъщност е прибиращият инструмент (ножица или нож), който чрез рязане предава болестта. Пазете се от подозрителни растения и ако откриете болни растения, те трябва да бъдат елиминирани незабавно. Вирусите на тиквичките са различни, например мозайката от краставици, по-голямата част не убива растението, а го деформира и влияе върху производството му.
Листни въшки. Листните въшки са опасни преди всичко, защото разпространяват вируси, затова е важно да защитите градината, борейки се с тези растителни въшки.
Как се събира
Събирането на плодовете може да изглежда тривиално, но извършването му в точното време е важно, за да се гарантира качество, но и да се запази продуктивността на растението.
Беритба на тиквички
Тиквичките са плодове, които се събират незрели , без да позволяват да набъбнат твърде много. С узряването на тиквичките стават горчиви, докато малка до средна реколта е зеленчук с по-добър вкус. Освен това, след като е произвело три или четири големи плода, растението спира да произвежда, докато ако тиквичките се берат незабавно, то продължава да дава ежедневни плодове в продължение на два месеца.
Всяко растение може лесно да направи тиквичка от 150 грама на ден, така че в семейната градина две или три добре отгледани растения са достатъчни, за да покрият консумацията на семейството.
Тиквичката се събира, като вземете плодовете в ръка и внимателно завъртите дръжката, ако използвате нож, трябва да внимавате да не предавате никакви болести по растенията. Винаги внимавайте да не счупите листата, раните предават вируса. Ако искате да научите повече, можете да прочетете статията, посветена на колекцията от тиквички.
Производството на растение от тиквички започва един месец след сеитбата и може да продължи до първата слана, с понижаване на температурите размерът на плодовете се намалява и времето за растеж се увеличава (ако плодът се развие за един ден през юли две са необходими през септември и също 3 или 4 през октомври).
Колекцията от цветя на тиквички
Цветята на тиквичките като тези на тиквата са вкусни, както пържени в тесто, така и в различни сосове и рецепти за ризото. Мъжките цветя се различават от женските (мъжките цветя в основата на венчелистчетата имат венче с форма на тръба), докато женските цветя са по-къси, тъй като имат дръжката с яйчника. Всички те са годни за консумация и е по-добре да оставите женските цветя, за да могат да произвеждат плодове и да обират само мъжките. Събирането на цветя от тиквички не трябва да се извършва сутрин, след като се извърши опрашването, в противен случай това може да повлияе на производството на плодове.
Растението също се яде
Върховете на тиквичките са годни за консумация , ако искате да ги използвате в супата, не забравяйте кога отивате да извадите растението за ротация. Пъпките също са малко известен, но много търсен зеленчук, особено в някои райони на Ломбардия.
Тиквички в кухнята
След прибиране на реколтата от зеленчуците възниква проблемът как да ги приготвите, по-специално, тъй като тиквичките са много продуктивно растение, което ги отглежда, винаги трябва да измисля нови рецепти, за да може често да ги изнася на масата, без винаги да яде същите. какво е това.
Поради тази причина, в раздела за рецепти на Orto Da Coltivare, многото рецепти с тиквички намират специално място, от мезета до основни ястия и гарнитури, научаваме много вариации за приготвяне на този отличен зеленчук, както и някои идеи за неговото опазване, като например приготвяне на мариновани тиквички или дори изсушени.
Сортове тиквички за отглеждане
Има многобройни разновидности на тиквички, с различни форми, цветове и вкусове, растенията се открояват и с това, че са повече или по-малко преждевременни. Ето някои отлични сортове тиквички, оптимални за семейната градина:
- Президент на тиквичките . Класическа тиквичка с удължена форма, с тъмнозелена кожа, добро производство, силно подложена на брашнеста мана.
- Кръгла тиквичка от Тоскана. Плътна тиквичка, идеална за готвене пълнена.
- Римска тиквичка . Отлично разнообразие от среден размер, удължена тиквичка с ивици по кожата и много сладка каша.
- Crookneck . Тиквички с форма на гъши врат с жълта плът.
- Тръбна или генуезка тиквичка . Плодове с определена тясна и дълга тръбна форма с набъбване в края.
