Тиквата е зеленчук, който не трябва да липсва в градината, предвид щедрото производство на зеленчуци, което гарантира. Това е растение от американски произход, от семейство кукурбитни, научното му наименование се отнася до размера, който плодовете могат да приемат: cucurbita maxima.
Този зеленчук се събира през есента и се запазва много добре в продължение на месеци , поради което е един от скъпоценните зимни зеленчуци, който е отлично да имате в домашната градина, за да можете да слагате зеленчуци на масата през зимата.
В допълнение към приготвената тиква, растението понякога се култивира и за направата на декоративни тикви, които се изкопават и използват като контейнер или като фенер за Хелоуин, има и вид тиква, от която се получава естествена гъба, луфата.
На нивото на отглеждане това е доста скъпо растение, което се нуждае от богато торене и място в градината , но никога не пропуска да възнагради фермера с голямо удовлетворение. Тиквата е нискокалоричен зеленчук : 33 калории на 100 грама пресен продукт, интересна характеристика за тези, които търсят диетични храни.
Почва, климат и тор
Климат. Тиквата може да понася студа и да понася щети с температури под 10 градуса, растението страда и ако е твърде горещо, над 30 градуса. Идеалното за отглеждането му в градината е умерена температура, около 20 градуса. В най-горещите летни месеци може да е полезно да използвате сенни мрежи.
Почва и тор . Тиквата се нуждае от богата почва, в идеалния случай с рН между 6 и 7. За да имате качествени тикви с компост или зрял оборски тор, трябва да добавите много калий, елемент, който прави плодовете по-вкусни и по-сладки, така че е чудесно да смесвате пепелта по желание в компост или използвайте стилаж (остатъци от преработка на цвекло, открити в селскостопанските центрове сред естествени торове). Тиквата е много взискателна по отношение на торенето: преди да я обработиш, можеш да изкопаеш дупка, която да запълниш с оборски тор, подготвяйки това подхранващо легло, или да заровиш 3 или 4 кинта оборски тор на всеки 100 квадратни метра градина.
Посейте тиквата
Как и кога да сеем . Тиквата може да се засява директно в градината, алтернативно можете да отглеждате разсад в буркан . В семето се засява от средата на април и след това се трансплантира от края на месеца, за разсад от тиква е по-добре да се използват доста големи саксии, препоръчвам диаметър 8 cm. Ако сеете директно на полето, можете да направите постарел, в който се поставят 3-4 семена. Нашият съвет е леко да повдигнете постарела над нивото на земята, дори само 10 см са достатъчни. За да научите повече за времената и начините, можете да прочетете ръководството за засяване на тиква.
Шесто от импланта . Тиквените растения имат голямо развитие хоризонтално, поради което се засаждат на групи от по две, близо една до друга и всяко едно сочи в различна посока. Това спестява оборски тор и пространство, оптимизирайки градината. Разстоянията, на които да засаждате тиквите на полето, трябва да са много просторни: говорим за 160 или 200 см между растенията.
Купете органични тиквени семки Научете повече: Как да сеем тиква
Отглеждане на тикви
Тиквата е взискателен зеленчук, но не особено труден за отглеждане, с някои прости предпазни мерки, които изброявам по-долу, можете да постигнете отлични резултати.
Разредете разсад . Когато разсадът има 3 или 4 истински листа, те се изтъняват, оставяйки най-доброто от всяка пощарела.
Хелинг и плевене. Тиквените растения обичат, че почвата е рохкава и добре окислена, поради което е полезна система периодичното окопаване на цветното легло на тиквената градина. В допълнение към окопаването, можете също така да заровите малко тор преди цъфтежа и в крайна сметка да приберете растенията. Плевенето не само движи почвата с мотиката, но и плевелите се контролират.
Мацерат от коприва. Копривеният мацерат е отличен органичен тор за млади разсад от тиква, който се напръсква след пресаждане, разрежда се във вода със съотношение 1 към 5. Който иска да получи преди всичко гигантски тикви, трябва да се погрижи да осигури хранителни вещества дори след трансплантацията, в ход. Като течен тор, мацератът от коприва е добре да се използва по време на отглеждането, докато органичното вещество е по-добре да се постави преди това, когато се обработва почвата.
Поливане и мулчиране
Напояване . Тиквата се нуждае от вода, особено когато започне да цъфти. Не е нужно да го мокрите често, но трябва да осигурите много вода, за да може да проникне добре в почвата. Важно е обаче да се погрижите да не оставяте излишната вода да застоява, ако това се случи, това може да доведе до заболяване.
Мулч . Тъй като тиквата отива да почива на земята, е чудесна идея да използвате мулч. По този начин плодовете не почиват директно на земята и се спестява много работа от плевене на плевелите. Ако не мулчирате, плевелите трябва да бъдат внимателно елиминирани и херпес зостер може да се постави под плодовете, за да се предотврати появата на гниене, когато почвата е мокра. Освен това има червеи, елатеридите, които биха могли да изядат плодовете, ако бъдат поставени на земята.
Подрязване: отрежете тиквата
Топирането на клона се извършва периодично и е важна работа за подрязване, за да се балансира растението и да се насочат ресурсите му към формирането на плодовете. За да отрежете тиквата, трябва да изрежете след втория или след четвъртия лист (в зависимост от това колко е развито растението). Тази резитба има за цел да произведе аксиларни издънки, което ще доведе до производство, ако вместо това искате големи тикви, по-добре е да се намесите по различен начин, оставяйки само няколко плода.
Болести и вредители по растението
Тиквата има същите проблеми като тиквичките, тъй като е много сходни растения от тиквички, основните неприятности, характерни за тези зеленчуци, са листни въшки, вируси и брашнеста мана. За тиквата съществува и проблемът с мухъл, гъбично заболяване, което може да убие растението. Добрата агрономическа практика ви позволява да предотвратите повечето проблеми, по-специално е полезно правилното управление на почвата, която трябва да бъде добре обработена и торена правилно със зрял тор. След това има естествени защитни методи, полезни за прогонване на вредни насекоми и за борба с болестите, в съответствие с биологичното земеделие.
Насекоми и паразити
Тиквеното растение е малко обект на вредни насекоми, основният враг са "обичайните" листни въшки, които засягат всички градинарски растения. Листните въшки трябва да се държат под контрол, преди всичко, защото те често предават вируси, които сериозно увреждат растението. Ето как да се защитавате срещу листни въшки.
Болести на тиквата
Вирусите са заболявания, които трябва да бъдат предотвратени, ако се появят, те не могат да бъдат излекувани. На първо място работим, като защитаваме градината от листни въшки, но също така като внимаваме да използваме дезинфекцирани ножици и ножове при операциите по подрязване и прибиране на реколтата.
Брашнестата мана е гъбична болест, характерна за тиквите и тиквичките, тя се проявява с бял прах по листата и води до гниене на плодовете, дори след прибиране на реколтата. В биологичната градина брашнестата мана се бори естествено с мацерат от хвощ и натриев бикарбонат, като в краен случай се използва сяра с обработки, които се правят сутрин и вечер, като се избягва да се дава в най-горещите часове. За разлика от тиквичките, отглеждането на тиква не може да се върти за един сезон, тъй като цикълът, който довежда плодовете до зрялост, е дълъг, така че обработките се използват по-често, особено между юли и август.
Мухълът е болест, която води тиквеното растение до бърза смърт, бори се с мед и обработките вече трябва да се извършват върху разсад в саксии. Медта обаче е по-добре, ако е възможно, да избягвате използването й, като се фокусирате по-скоро върху предотвратяването на проблеми.
Гниенето на яката (питиум) е друго криптогамно заболяване, което може да засегне тиквата през пролетта, действа само при температури под 15 градуса и когато има много влажност. Що се отнася до мухляса, медта също може да се използва за противодействие на това гниене, което трябва да се поръси върху листата, стъблото и земята на буркана.
Прекрасна тиква от 14 кг барета пиачентина.
Реколта от тиква
Реколта от плодове . Тиквата се събира, когато е напълно узряла, само с узряването става по-сладка и вкусна и се запазва по-дълго, за разлика от тиквичките, които вместо това се събират незрели. Зрялата тиква се разпознава, когато кожата е много твърда и не може да се надраска с нокътя. Съветваме ви да научите повече за това как да разберете кога да съберете тиквата, тъй като разбирането на точния момент е една от големите дилеми на градината. Намерете ни някои полезни трикове.
За да съхранявате събраните тикви, трябва да ги държите на хладно и сухо място, внимавайте да ги поставите в избата, защото често е твърде влажно място. Веднъж събрани, тиквите се страхуват от прекомерен студ, който може да кристализира пулпата.
Цветята на тиквичката
Цветето на тиквички е вкусно, яде се пържено в тесто или сметана в ризото. Цветята могат да бъдат събрани, като се вземе предвид да не се спира опрашването, в противен случай реколтата от плодове се губи. Съветът е да не се събира сутрин, а след обяд и да се събират само мъжките цветя, разпознаваеми по удължената „дръжка“. Намерете и публикация, която обяснява по-добре кога да берете цветя от тиквички, за да не пропуснете нито един плод.
Тиквени семена
За да загубите възможно най-малко и да откриете различни вкусове, можете да използвате всяка част от тиквата: дори изсушените и печени семена са отлична солена закуска, която да се яде като аперитив. Можете също така да ги слагате в салати за овкусяване с хрупкав елемент.
Научете повече: кога да берете тиквата Научете повече: вземете цветята на тиквичкитеРазнообразие от тиква
Тиквата е зеленчук, който се предлага в изненадващо множество разновидности, различни по форма, цвят и вкус. По-долу ще намерите някои качества, които препоръчваме за добра семейна градина, за отглеждане, подбрани за вкуса и за производството. Със сигурност за добра домашна градина сортовете с малки плодове са по-добри, по-подходящи за задоволяване на консумацията на семейство и често по-сладки на вкус. Тези, които искат да опитат силите си в предизвикателството да отглеждат огромна тиква, ще трябва да изберат семена, приготвени за производство на гигантски зеленчуци, има и няколко местни състезания, които възнаграждават най-големите тикви.
Ето някои сортове тиква, които да опитате да отглеждате във вашите градини:
Butternut . Тиква с леко удължен плод, светъл цвят на охра, butternut има сладка каша и отлично съхранение (дори 4 месеца след прибиране на реколтата).
Делика . Малка тиква (средно между един и два килограма), кръгла и сплескана, с жълта и сладка пулпа. Разнообразие от японски произход днес е сред най-култивираните в нашите градини. Също интересно, защото деликатната тиква има кратък цикъл, позволява два цикъла (април-юли и юли-октомври), запазва малко (да се консумира в рамките на два месеца след прибиране на реколтата).
Цигулка . Плод върху две клавиформни килограма, жълта обвивка, интензивно жълта пулпа, клоняща към оранжево. Скуошът за цигулка е много сладък и следователно отличен за приготвянето на известните мантуански или моденски тиквени торти.
Спагети скуош. Първоначално от Китай, вътрешността на пулпата прилича на купчина спагети, те също могат да се консумират пресни. Много селско растение, лесно за отглеждане, тази тиква е оригинален зеленчук за експерименти.
Тиква Берета Пиачентина. Късен цикъл тиква, отлична като зимен зеленчук. Тиквата от Пиаченца има сплескана кръгла форма, с дълбоки бръчки по кората. Много добър, може би най-вкусният и сладък сорт.
Катереща се зелена тиква . Катерачно растение, което произвежда удължени плодове, които дори достигат два метра дължина. Тя трябва да се сравнява повече с тиквичка, отколкото с тиква, в Сицилия тя се определя като тиквичка и нейната кулинарна употреба е по-точно тази на тиквичка. За да имате зеленчуци с най-добро качество, препоръчително е да берете неузрелите плодове, преди да достигнат 30 см дължина. Най-често срещаният вид е тиквата Lagenaria longissima, в зависимост от сорта тя може да бъде малко водниста или вкусна. Неговият вертикален растеж прави зелената тиква добро решение за много малки зеленчукови градини.
Катерене на скуош Lagenaria longissima. Снимка от Лука Пана
Марина от Киоджа. Тиква с бучка зелена пулпа и плодове, които достигат много големи размери, морският скуош на Chioggia е друг от най-често срещаните сортове в италианските градини.
Столетна тиква. Странен сорт с обърната форма на сърце и бодливи плодове. Растението се катери, развива се много и се нуждае от мрежа за поддръжка. За да се възпроизведе, човек трябва да засади целия плод, който съдържа само едно семе. Не се страхува от никакви паразити и е много селско растение.
Декоративните кратуни
Има и няколко разновидности на тиква, които не се ядат, отглеждат се с декоративна функция и се изпразват, за да се направят контейнери или фенери. Отглеждането на тикви, за да има контейнери, се използва от древни времена, днес по-специално на Хелоуин са станали известни класическите издълбани тикви. Има няколко разновидности на декоративни тикви, с най-различни форми и цветове. Намираме тиквата от бутилки, лагенарията, тръбите. Можете да научите повече, като прочетете статията за отглеждането на декоративни тикви.
Луфените тикви от друга страна, освен декоративни, се използват и за производството на зеленчукови гъби, всъщност плодовете крият извънредно напълно естествена гъба вътре.
Прочетете повече: декоративни тикви Прочетете повече: луфа, зеленчукова гъба