В това ръководство виждаме как се отглежда краставица в биологичната градина . Краставицата е много интересен зеленчук, доста лесен за отглеждане с естествени методи, изисква само често поливане, заливка и някои други грижи, които ще научим скоро.
Това е пълзящо или катерещо се градинско растение , от индийски произход, принадлежащо към семейство кукурбитни, подобно на пъпеша за техника на отглеждане, дори ако почти винаги се отглежда вертикално на колове. Ботаническото му име е cucumis sativus, понякога се нарича диня, термин, използван също за обозначаване на дини.
Неговите сортове се отличават с дълги краставици и корнишони , като цяло последните са по-трънливи. Този зеленчук е подходящ за прясна консумация, салатни краставици, но също така и за консервиране в оцет, особено корнишони, които да се слагат в буркани. Следователно можем да мислим за това, за да получим реколта, която да бъде внесена веднага на масата или да бъде запазена за зимата, това със сигурност я прави препоръчително растение за домашната градина .
Климатът и теренът
Климатът е посочен . Краставицата е растение, което иска топло, следователно изисква високи температури, докато се страхува от слана. За това е типичен летен зеленчук.
Земя. Този кукурбит е доста подходящ за различни почви. обаче е необходима постоянно влажна почва. Идеалната почва е дренираща, добре изложена на слънце, богата на хранителни вещества и склонна към киселини.
Обработка и торене за краставица
Преди засаждането на растението краставица е много важно да се обработи почвата правилно , за да се подготви по възможно най-добрия начин и също така да се извърши правилно основно торене , което ще подпомогне културата, като осигури всички вещества, полезни за нейното оцеляване.
Доброто копаене е особено полезно за осигуряване на добре дренирана почва, както и за подготовка на правилното местообитание за корените на растението. По-специално, ако искаме да трансплантираме вече сформирани разсад, от съществено значение е кореновата система незабавно да намери мека почва, в която да проникне. Лопатата е последвана от мотиката, в най-повърхностната част и след това греблото за изравняване на всичко.
Когато отидем на мотика, можем също да се възползваме от нея, за да включим органично вещество , като почвен балсам и тор. Оплождането е от съществено значение за добрата реколта. По отношение на хранителните елементи , краставицата особено обича калий : ако липсва, плодовете се деформират и подуват на върха, докато при липса на азот се създава обратна деформация. Затова внимавайте да не пропуснете тези елементи. Основата винаги е цялостен органичен кондиционер за почвата (компост или зрял тор), който можем да интегрираме с други вещества, разрешени в биологията, например скални брашна, водорасли, дървесна пепел. Пепелта заради съдържанието на калий е чудесна идея, но не прекалявайте, защото е основна.
Сеитба и пресаждане на краставици
След изкопаване и торене е време да засадим тези растения в нашата градина. Можем да изберем да сеем директно на полето или в семето, но също така да закупим разсад, готов за трансплантация в разсадника. Важното е да го направите в точното време : нека не забравяме, че твърде ниските температури (под 15 градуса) могат сериозно да увредят растението.
Шесто от импланта. Независимо дали засаждате семето или растението, също така е важно да се спазва голямото оформление на засаждане: подобно на другите тиквички, краставицата е доста обемист вид. Правилният размер зависи от това кой сорт сте решили да поставите, като средно редовете трябва да се изтеглят на 100 см една от друга, като 50 см между всяко растение по линията. В случай на директна сеитба, ние също можем да решим да поставим краставиците на 20 см разстояние и след това да изтъним.
Сеитба: как се прави, периодът и луната
Период на сеитба . Краставиците се засаждат в защитено отглеждане между февруари и април, така че да останат в семето, докато температурата се стабилизира. От април до юни можете да засадите краставицата директно в градината, важното е да се погрижите за минималните температури, дори през нощта.
Сеитба на краставици и лунна фаза. Много фермери, дори професионалисти, разчитат на фазите на Луната, за да определят периода на сеитба. Въпреки личния си скептицизъм, отчитам указанията на традицията: краставицата е плодов зеленчук и следователно трябва да се засажда на нарастваща луна, което би благоприятствало надземната част на растението, производството на цветя и плодове.
Открийте повечеФази на луната: научете повече. Луната в земеделието: нека да открием тазгодишния лунен календар и да видим каква е луната днес.
Открийте повечеЗасаждане на разсада
Краставицата трябва да се засажда само когато сте сигурни, че вече няма да настъпят нощни студове , тъй като е особено чувствителна култура към студа. Ако сме отгледали разсада от семена, трябва също да изчакаме той да бъде достатъчно развит, като проверим дали е пуснал първите два истински листа (първите два листа се наричат "котиледони"). Пресаждането е много проста работа, можем да научим повече за това как да го направим, като прочетем статията, посветена на това как правилно да трансплантирате зеленчуков разсад.
Отглеждането на краставици
След засаждането нека видим какво трябва да се направи, за да се получи добра реколта от краставици . Органичното отглеждане на този градинарски вид не е особено сложно, но са необходими някои предпазни мерки, за да има продуктивни и здрави растения.
Производителност и настройка на цветя
Ако искаме да берем краставици, е важно първо да се погрижим за опрашването. Съществуват самоплодни сортове краставици (партенокарпични), други, които дават само женски цветя, към които, за да се извърши опрашването, трябва да се свържат и други сортове цветен прашец. Когато избирате семето или растението, трябва да попитате.
По време на растежа краставицата обикновено произвежда лист и цвете, в корнишоните цветята могат да присъстват на гроздове: ако те затворят всички цветя, продукцията ще бъде много висока. Затова внимавайте да третирате добре пчелите и другите опрашители , които са естествените, които отговарят за оплождането на женските цветя. На първо място, трябва да избягваме използването на пестициди, може да е полезно да засадите някои растения с цвете, което харесват, като невен или пореч. В случай на спешност все още можете да опрашвате цветята ръчно , с четка.
Вертикално отглеждане
Въпреки че зависи от сорта, в по-голямата част от случаите е по-добре да отглеждате краставици вертикално, като катерачи . Предимството е преди всичко в по-малкия отпечатък в квадратни метри, но не само. Култивирането с опори, които поддържат растението във височина, благоприятства опрашването и следователно производството. Освен това вертикалното отглеждане спестява работата по плевене и също така улеснява събирането на плодовете.
За това трябва да подготвите скоби , можете да използвате стълбове, включително издърпващи проводници, пръчки или мрежи. Подпорите за краставици трябва да достигнат 150 см височина . Понякога периметърните огради на зеленчукови градини или градини се използват, за да ви накарат да се изкачите по нашата катерачна краставица.
Плевене, мулчиране и напояване
Както всички тиквички , мулчирането е добре дошла практика за краставицата , а също и за градинаря, който избягва много усилия при плевене. Тъй като покритието намалява транспирацията и поддържа почвата влажна, спестява вода и следователно по-малко напояване.
Ако не мулчирате, не забравяйте периодично да плевите , окопавайки почвата на леглото около краставиците. Като растение за катерене, държано вертикално, това е работа, която е достатъчна, за да се изпълнява епизодично, много по-малко взискателна от другите ниско градинарски култури.
На нивото на напояване краставиците обичат много вода , но не и преовлажняване. Следователно е необходимо да се напояват често , като се поддържа постоянно влажна почва, ако е възможно (40-45% влажност на почвата). Сухотата , дори и за кратък период, освен че застрашава здравето на растението, огорчава плодовете или ги кара да се изпразнят вътре.
Как да подрязваме краставицата: заливката
Краставицата е доста бурно растение в развитие, поради което резитбата е полезна за повечето от нейните сортове, което насочва енергията й към по-добра производителност.
По принцип съветът е да прищипите растенията краставици , като отрежете основното стъбло над петия лист . Това допълнение стимулира хоризонталните клони и ускорява навлизането на растението в производство.
Отглеждайте краставици в саксии
Краставицата може да се отглежда и в саксии , въпреки че не бива да очакваме същите резултати като растението, засадено в градината. За да побере този зеленчук, терасата или балконът трябва да са добре изложени на слънце. Нуждаете се от достатъчно голям контейнер, саксиите с геотекстил са отлични, за да се напълнят с родова почва, обогатена с компост и подреждане на дренаж на дъното на саксията.
Във всеки случай трябва да се подготвят опори, върху които да се изкачи растението и да се обърне особено внимание при напояването и торенето , редовното снабдяване с вода и подновяването на снабдяването с храна няколко пъти по време на цикъла на посев.
Проблеми и биологична защита
С оглед на органично растящите краставици е много важно да се знае какви са възможните неприятности на това растение , като се поддържа градината под наблюдение, за да се идентифицират бързо възможните заплахи.
Специална роля за избягване на проблеми играе превенцията , която преминава през грижи за почвата и сеитбообръщение . Краставицата в градината не трябва да следва друга кукурибитацея (тиква, тиквичка, пъпеш, диня или други сортове краставици) и не трябва да се повтаря на една и съща почва в продължение на 3-4 години.
Болести на краставицата
Краставицата споделя същите заболявания, които засягат пъпеша. Сред тях си спомняме по-специално вируса, наречена краставична мозайка , и някои криптогамични заболявания като ботритис (сива плесен), вертицилий и питиум. Вместо да лекуваме тези патологии в органична градина, ние се фокусираме върху избягването им и борбата с тяхното разпространение. Ако възникнат проблеми, особено важно е незабавно да се отстранят болните части на растението.
Вредни насекоми
Сред паразитите листните въшки обикновено са най-лошият враг на краставицата, по-специално видовете листни въшки gossypii или кукурбитни листни въшки. В биологичната градина съветът е да се опитате да ги държите далеч, като използвате отблъскващи растителни мацерати (чесън, лют пипер, папрат, ревен, …) и да прибягвате до обработки с инсектициди само в екстремни случаи и във всеки случай, използвайки само екологично чисти продукти (мек калиев сапун, нийм, мацерат от коприва). За листни въшки на краставицата резитбата може да се използва и като средство за спиране на нашествието, премахвайки засегнатите части.
Открийте повечеЕлиминирайте листните въшки от градината. Пълно ръководство с всички естествени методи за борба с листни въшки според биологичното земеделие.
Открийте повечеВ допълнение към гадните въшки на краставицата често можем да открием и два други вида гадни гадни комари. Червеният паяк, малка акара и белокрилки (белокрилки).
Физиопатии
На physiopathologies проблеми, дължащи се на патогени, но не и към неблагоприятни условия на околната среда, като листата да ги обезцвети се дължи на липсата на определени хранителни вещества или за рН на почвата не е подходяща, което го прави трудно да се растение организъм хранене.
Типични за краставиците са физиопатиите, които се появяват върху плодовете:
- Изпразване на плодовете , които са кухи отвътре, поради липса на вода.
- Горчивина на плодовете . В горчивия вкус е и обикновено е знак за лоша поливане.
Събиране на краставици
Събран. За краставицата, както и за тиквичката, важи правилото, че чрез прибиране на растението се насърчава да продължи да произвежда, докато оставяйки плодовете да отлежават на растението се губи много, което също намалява бъдещата му производителност.
Степен на зреене. Краставицата всъщност се яде незряла, така че дори когато е много малка, е напълно добре да се бере . Можем да решим да съберем краставицата на вкус, като изберем дали да го направим, когато е още малка или дали да я оставим да расте, добър среден размер за много сортове е да достигне дължината от 20 см. Важно е обаче плодовете да бъдат премахнати, преди да станат жълтеникави на цвят , като загубят шиповете. Това са симптомите на стареенето на краставицата, ако ги видите, вече сте преминали най-доброто време за бране на вашия зеленчук.
Период . Реколтата от краставици обикновено се извършва от началото на лятото и след това продължава около три месеца, като растението, страдащо от първите настинки, спира да дава плодове през есента.
Как се правят семена от краставици
Ако отглеждаме краставици в нашата биологична градина всяка година, можем да решим да запазим семената от краставици , така че да ги имаме на разположение, за да ги засяваме през следващата година и да не се налага да купуваме семена. Ако искаме да запазим сорта, трябва да отглеждаме само един вид краставица и да се уверим, че в околността няма растения от други сортове, в противен случай лесно ще настъпи кръстосване. Като алтернатива можем да продължим с ръчно опрашване. За направата на семена от краставици също е важно да започнете от нехибридни сортове (вижте задълбочена информация за това какво представляват хибридите F1).
В този момент е лесно да се спасят семената: един или повече плодове трябва да останат върху растението, докато не узреят напълно , от тук трябва да извлечете семената и след това да ги почистите от пулпата и да ги оставите да изсъхнат. Внимавайте да не се опитате да вземете семена от зелена краставица за консумация: тя все още не е узряла и те не са готови.
Съхранение и употреба
След прибиране на реколтата краставицата може да се държи десет дни в хладилник. Това е зеленчук, много богат на вода и поради това ценен през лятото, той се яде основно само суров, много добър в салати.
Съвет за приготвянето му, за да се възползвате максимално от него : след като го нарежете на филийки и поръсите със сол, оставете го да почине за няколко минути: ще загуби малко вода, придобивайки вкус … Става много по-вкусно.
След това можем да решим да приготвим известните мариновани корнишони . Несъмнено е по-добре да берете краставици рано, за да имате малки плодове. Друг отличен начин за запазването им е солта, като се прави буркан със саламура . Можете да прочетете инструкциите как най-добре да приготвите мариновани корнишони.
От гледна точка на хранителните свойства и ползи, той очевидно се откроява на първо място с водното си съдържание, придружено от витамин С, минерални соли и аминокиселини. Това е много здравословен зеленчук и е показан да помогне на организма да издържа на летните жеги. Може да се използва и в козметиката за грижа за кожата, като омекотител и след слънце.
Разнообразие от краставица
Култивираните краставици са с различни размери и също се различават по цвета на кожата. Най-често срещаните семейства са дългите и гладки сортове , като широко разпространеното „дълго зелено на градинарите“ или longo da cinchona, което винаги се отглежда вертикално. След това си припомняме по- късите и клекнали сортове с най-трънливата кора, като бялото чудо и малката зелена на Париж, идеални за туршии.
Някои известни сортове:
- Дълга зелена краставица "degli ortolani" . Дълга краставица par excellence, с тъмно зелена и леко бодлива кожа. Това е може би най-често срещаният сорт в зеленчуковите градини в цяла Европа.
- Краставица Таня . Друг сорт краставица с дълги плодове, около 35 см, с гладка и зелена обвивка, представен в каталога на органичните нехибридни семена Arcoiris.
- Холандска краставица . Сорт с гладка кожа, без бодли и красив наситено зелен цвят, резултат от историческа селекция в Холандия. Плодовете на холандските краставици са доста дълги, безопасно над 20/30 см.
- Краставица Marketmore. Отлична бодлива краставица с доста клекнал цилиндричен плод, тъмно зелен цвят, дълъг около 20 см.
- Париж къса краставица . Здрави плодове, малки по размер, но големи в диаметър, характеризиращи се с бяла, стегната и вкусна каша. Доста лека и с шипове кожа. Те са много подходящи за консерви.
- Tortarello бяла краставица. Страхотен избор сред бели краставици, напълно без бодли и удължени.
- Жълта краставица Gele Tros. Древен сорт с лимоненожълта кожа, по-малко воднист от зелени краставици или бели краставици, които обикновено се отглеждат.
- Краставица с въртележка Polignano, краставица от Апулия или пъпеш . Традиционен сорт Пулия, много добър плод, много смилаем, с кръгла форма. Тази краставица е ботанически пъпеш (cucumis melo), въпреки че като зеленчук е класифицирана сред краставиците.
В заключение: някои трикове
Лист за отглеждане с един поглед
Краставица (cucumis sativum)
Подготовка: копайте дълбоко, оплодете добре със специално внимание към калия.
Период на сеитба:
- От март в семето.
- От средата на април на терена.
Дълбочина на сеитба : 2 см
Температура на покълване : 25 градуса
Разстояния : между растенията 50 см, между редовете 100 см.
Отглеждане : мулчиране, поставяне на опори, подрязване на растението след петия лист.
Поливане : редовно и често поливане.
Основни неприятности : листни въшки, паякови акари, вирус на мозайка от краставици, вертицилий.
Реколта : неузрели плодове, все още зелени.
Архивирайте (и прочетете пълното ръководство).
