Принципът на действие на сокоизстисквачката е този на изцеждането , което се получава без остриета за разлика от центрофугата . Английският термин, с който се идентифицират екстракторите, е "Бавна сокоизстисквачка", за да се подчертае основната характеристика на тези устройства, това е бавното изстискване , което ги отличава от центрофугите. Най-добрите екстрактори са тези, които произвеждат сокове с минимално съдържание на утайки и примеси и в разумен срок.
Но как се прави екстрактор и как работи ? Зеленчуците и плодовете трябва да се измият добре и да се нарязват на малки парченца (по различен начин в зависимост от моделите и съветите, дадени в инструкциите за употреба), след което да се вмъкнат в отвора на капака . Вътре в контейнера, кошницата (която се върти непрекъснато и благодарение на силиконовите шпатули почиства филтъра и смесва различните съставки) и шнека (пластмасовата част, която се върти и изстисква благодарение на въртенето на двигателя). Сокът излиза от едната страна, а фибрите излизат от другата , което може да се използва повторно за супи или пайове в случай на зеленчуци, за сладки сладкиши в случай на плодове.
Ефективността на уреда (съотношението между масата на произведения сок и масата на вложените съставки) е важна характеристика, особено характерна за екстракторите с ниска скорост. Важен критерий за избора на уреда е по лесно почистване и употреба , особено що се отнася до включването на съставки. Последният аспект зависи от формата и размера на отвора на уреда, който, ако е твърде малък, принуждава съставките да се нарязват на доста малки парченца, в ущърб на лесното използване. Последният фактор, който не трябва да се забравя, шумът, които трябва да са възможно най-малки, особено ако планирате да използвате тези устройства дори късно вечерта или много рано сутринта.
На пазара има все повече модели, като разходите варират от 100 евро до 800 евро . моделите с по-малък брой обороти в минута (най-ниската стойност е около 40 оборота в минута) обикновено са по-скъпи.
Щракнете, за да видите изображенията на цял екран
Slow Juicer от Moulinex извлича всякакъв вид съставка благодарение на филтъра от неръждаема стомана, дори ябълки, моркови, копър или целина, без да се налага да ги белите. Той е тих, лесен за сглобяване и почистване и се предлага с готварска книга с вкусни и креативни рецепти. Цена 199 евро.
Slow Juicer от Moulinex извлича всякакъв вид съставка благодарение на филтъра от неръждаема стомана, дори ябълки, моркови, копър или целина, без да се налага да ги белите. Той е тих, лесен за сглобяване и почистване и се предлага с готварска книга с вкусни и креативни рецепти. Цена 199 евро.
Технологията MicroMasticating на сокоизстисквачката Philips Avance Collection е предназначена да отвори клетките и да извлече максимума от съставките, прехвърляйки до 90% от плодовете в чашата, без отпадъци. Капацитет от 1 литър, има лесни за извличане части и е без граници, за да се почисти бързо, използвайки само чешмяна вода. Цена 349,99 евро.
Екстракторът Princess Art. 2022-202343 е с компактен дизайн с корпус от неръждаема стомана, система против капене, контейнер за сок от 600 ml и контейнер за целулоза от 600 ml. Цена 159 евро.
Kenwood Slow Juicer Extractor извлича до 81% сок от всякакъв вид плодове и зеленчуци. Не е необходимо продуктът да се нарязва на малки парчета, защото е възможно, благодарение на голямата тръба за вмъкване, да се поставят цели продукти. Събирачът на пулпа и кана за сок имат капацитет от 1,5 литра всеки. Цена 400 евро.
Бавна сокоизстисквачка Centrika Metal Mod.177 от Ariete има мощност от 400 вата, кошница от неръждаема стомана, автоматично отделяне на сок / остатъци и максимална скорост от 80 оборота. Цена 160 евро.
SuccoVivo SJ 1000 от Imetec е бавно изстискващ сокоизстисквач с 60 оборота в минута. Оборудван е с удобен изключително голям 75-милиметров вход, който ви позволява да вмъкнете и цели плодове и зеленчуци, без да се налага да ги нарязвате на малки парченца и 3 аксесоари: два филтъра за регулиране на количеството фибри и специалния аксесоар за сорбета и сосове . Цена 299 евро.
В Hotpoint Ultimate Collection Slow Juicer предлага леко свиване (50 оборота в минута), който ви позволява да получите 35% повече сок, отколкото традиционните сокоизстисквачка. Снабден е с практичен аксесоар за сорбет, който ви позволява да приготвяте десерти със замразени плодове. Цена 229,90 евро.
Hell's Kitchen Juice Extractor Pro HK024 има капак със система за безопасност, регулира се на две скорости и има 0,5 литров контейнер за сок. Цена 79,90 евро.