Как да проектираме зоната за готвене. Предимствата на полуострова

В кухнята зоната за готвене трябва да бъде добре обмислена. Тук изследваме решението с полуострова, подходящо за големи и средни помещения, типично за L или U-образни композиции.

Съдържанието е обработено

Готварска зона на полуострова, която "разделя"
Нашият проект
УРЕДИТЕ

Зоната за готвене е най-„оперативната“ зона на всяка кухня, обикновено съставена от двойката готварска печка и аспиратор . Елементът, от който трябва да започнем, е първият. Но какъв трябва да бъде? Газ или индукция? Изборът на единия или другия тип зависи от различни фактори: кулинарни нужди и навици, средното време, прекарано в печката, но също така и от съществуването на димоотвод (или възможността да се направи такъв) за експулсиране на изгорелите изпарения през качулка .

Освен това, както вече видяхме в услугата, посветена на зоната за готвене на острова (като готвач), позицията на останалите системи (електричество, газ и вода), ако вече съществуват, ограничава избора на дизайн и вида на състава. Зоната за готвене на острова , например, не винаги е лесно да се получи лесно, не само поради съображения за пространство, ако печката преди това е била инсталирана в стенен блок. Напротив, ако намесата не промени типологията, работата ще бъде по-проста. В средните кухни (както и за по-големите), полуостровът е по-често лесен за направа. Не само това: зоната за готвене на полуострова , типична за L или U-образни композиции, позволява да се получи редовен работен триъгълник, който улеснява операциите в кухнята.

Готварска зона на полуострова, която "разделя"

Перфектен за дефиниране на пространства, „експлоатационният“ полуостров, т.е. в който се намира плочата, предлага много от предимствата на острова, но изисква по-малко работа по стените и системите . За да се осигури ергономичност по време на работа, ако зоната за готвене е поставена върху плота, зоната за миене трябва да бъде от съседната страна (следователно перпендикулярна), отделена от част от работния плот. Този вид подреждане е още по-използваемо, ако маса за хранене също е поставена в същата среда. В случай на U-образна композиция, ако стаята не е много голяма, е необходимо да се уверите, че пространството е лесно за придвижване (идеалното би било 2 метра). Напротив, ако повърхността изобилства, препоръчително е, за удобство, "работният триъгълник" да е групиран в долната част на U.

Кликнете върху изображенията, за да ги видите на цял екран

Смес от покрития за кухнята Cloe от Arredo3 : неутрално сиво за гланцовите лакирани основни единици, орион сиво за матовите лакирани високи единици, дървесен ламинат за стенните тела и кварц за плотовете. Зоната за готвене е увенчана с островна качулка, докато зоната за миене е осветена от LED поликарбонатен панел. Бойзерът Stripe е от анодизиран алуминий. Дилърска цена.

В кухнята Cloe на Arredo3 големият газов котлон доминира на полуострова с кварцов плот. Пожарите са поставени на основа с просторни оборудвани кошници. Качулката ги осветява, като подчертава работната зона.

Нашият проект

ПРЕДИ на старата кухня не се възползват максимално от наличното пространство. В плота също беше в неблагоприятна позиция: твърде близо както до мивката и основата ъгъл . Освен това фурната е вградена в долната част. Като цяло работната повърхност липсваше и съдомиялната машина липсваше.

СЛЕД Кухнята се разширява с вмъкването на полуостров, което също създава отделяне от входа , ограничавайки, но без да затваря, оперативната зона. Съставът е обогатен с нови елементи: по- голям газов котлон , качулка на тавана , съдомиялна машина и колона за фурна / килер. В таблицата , сега разполага успоредно на дивана, действа като мост между кухнята и дневната.

Добавянето на модулите на полуострова ви позволява да инсталирате котлон с намалена дълбочина, с 4 горелки, разположени хоризонтално . Новият островен абсорбатор е свързан със съществуващия отвор за екстракция. Каналите и осветителната система с вградени прожектори са скрити във фалшивия таван, който по този начин определя кухнята в хола. На съдомиялната машина се добавя до мивката, в близост до водни връзки и канала. Фурната вече е разположена в колона, отделена от фризера с шкаф с подвижни кошници. В разпределението на живите на функционални зони - кухня, трапезария и зона за разговори - благоприятства се с правоъгълния план и позицията на прозорците, които предлагат идеалното осветление за всеки.

ЛЕГЕНДА 1. Шкафове с фризер, фурна и килер 2. Ъглова основа със стенен модул 3. Основа с миялна машина и стенен блок 4. Основа с мивка и стенен блок 5 . Ъглова основа, достъпна от вход 6 . Основа с газов котлон 7 . Островна абсорбатор 8. Основа

УРЕДИТЕ

Газовият плот е все още най-популярен, благодарение на лекотата на използване и настройка, която се случва моментално. Той трябва да се счита за безопасен, тъй като по закон той трябва да бъде оборудван с устройство за контрол на пламъка (термодвойка) или което прекъсва подаването на газ при липса на пламък. Снабден е с горелки, наречени „пожари“, с различна мощност: по-ниска от тази на „помощните“, по-висока от тази за „бърза“ и „ултра бърза“. Специални горелки са тези с двойна, тройна и четворна „корона“ (кръговете около пламъка) и тези с вертикален пламък, по-ефективни и с намалена консумация. Както и в този проект, газовата печка трябва да се комбинира с аспиратор(или алтернативно филтър, комбиниран с електрически вентилатор). Ако връзката с димохода е сложна или не искате открития канал, най-простото решение е да се създаде фалшив таван, в който да се вмъкне определен модел вграден аспиратор, който по този начин ще бъде напълно камуфлажен.