Съдържанието е обработено
- Особеност: расте под земята
- Американски фъстъци се засяват до края на юли
- Устоява на суша
- Реколтата преди дъждовете
- За да се препече във фурната, преди да се насладите
Най- фъстък , ботаническо наименование Arachis hypogaea, е бобово растение, отглеждано заради производството на семена , фъстъци също наречените " американски фъстъци ", които се консумират , след като е печено или са предназначени за натискане , за да се получи добро качество на масло . Въпреки че произхождат от тропическите райони на Южна Америка, с дължимата грижа те растат и у нас , особено в централно-южните райони, в домашните градини .
Особеност: расте под земята
Растението, тревисто и едногодишно, има храстовидни навици, с стъбла с височина от 40 до 60 см . Листата са съставени от две двойки овални листа, коренът е корен, цветята жълти. На плода е продълговата (3-5 cm) дървесен бобови растения обикновено се нарича " spagnoletta ", който съдържа два или три овални семена , покрити с червеникав, тънки и крехки обвивка: ядивната част. Методът на плододаване е особен, защото се случва под земята : веднага след оплождането цветето се изтласква в земята от удължаването на дръжката, която го поддържа, до дълбочина между около 4 и 8 сантиметра,където узряват плодовете.
Американски фъстъци се засяват до края на юли
Фъстъците се засяват от април до юли . Около две седмици преди засаждането почвата трябва да се обработи на дълбочина около 30-40 см, за да стане мека и добре изравнена. Най-добрата дълбочина на сеитба е около 4-5 сантиметра: единичните семена са разположени в успоредни бразди, на разстояние 50-60 см, с интервали на реда от 15-20 см между семето и семето. Препоръчват се приблизително 10-12 растения на квадратен метър , не повече, за да се избегне прекомерен контакт между подземните части, особено по време на фазата на узряване на плодовете. Това пространство между редовете се използва и за плевенепостоянна, за да се премахнат плевелите. Растението изисква малко тор : ако почвата е плодородна, в допълнение към началната, не са необходими допълнителни торове.
Устоява на суша
Фъстъкът има забележителна устойчивост на суша . Изисква добра наличност на вода само по време на фазата на покълване на семената и през периода на цъфтеж; заключителната фаза на узряване на подземните плодове обаче трябва да се проведе в топла и суха среда , за да ги предпази от паразитни атаки поради гъбички или бактерии. Поливането се извършва чрез течаща вода над земята или от дъжд.
Реколтата преди дъждовете
За да получите узрели шушулки, трябва да изчакате листата да пожълтеят , обикновено между септември и ноември. Но внимавайте: дъждът ще ги съсипе , така че трябва да прибирате, преди времето да стане твърде лошо. За прибиране на реколтата растението трябва да бъде изкоренено с вилица , след което да се съберат шушулките, които, ако са много замърсени със земя, могат да се измият. Важното е да ги оставите да изсъхнат добре , като ги поставите в сандъци на един слой, в защитено място, където могат да изсъхнат равномерно. Ако е необходимо, трябва да ги обърнете. След като изсъхнат, те могат да се съхраняват .
За да се препече във фурната, преди да се насладите
Преди да консумираме фъстъците, които сме отгледали, те трябва да бъдат изпечени . Те се поставят с шушулките си във фурната, които вече са горещи при високи температури и оставят необходимото време за препичане на семената: ще отнеме около 10 минути , но винаги е препоръчително да се провери, като се отвори шушулка, за да се избегне изгарянето им. Идеалното е да препичате количеството, което възнамерявате да консумирате всеки път, за да сте сигурни, че те винаги са хрупкави.