Съдържанието е обработено
- Къде да поставите лютите чушки
- През пролетта
- Много пикантни сортове
Растенията от лют червен пипер, отглеждани в саксии, могат да се считат за краткотрайни трайни насаждения : те живеят от три до пет години, ако са донесени в приюта през зимния период , т.е.от края на октомври до пролетта, за да се не бъдат изложени на температури под 15 ° с . Всички растения, отглеждани в градината, трябва да бъдат трансплантирани в саксии от теракота, за предпочитане дълбоки и изтеглени като люти чушки, държани на балкона през лятото. При влизане в къщата произведените плодове ще могат да узреят и ще украсят растението до след Коледа. В началото на месец декември и началото на януари, чушките ще започнат да падат заедно с листата , но не се притеснявайте, това явление поставя началото на вегетативната почивка, която ще спре през февруари. Буйните , здрави и здрави растения са тези, които ще имат най-голям шанс да преминат през лошия сезон. По-специално, видовете, които най-успешно се сблъскват с прехода от една пролет към друга, са тези от Capsicum frutescens, като много пикантното Tabasco например, и тези от Capsicum baccatum, чийто най-известен сорт е Aji Amarallio с произход от Перу.
Къде да поставите лютите чушки
Буркани с люта чушка трябва да се събират на светли и хладни места, но далеч от източници на топлина като радиатори или печки; посочени са слънчеви дневни, первази на прозореца или стъклени стълбища.
След като плодовете паднат, растението лют пипер трябва да бъде подрязано: изсушените плодове и изсъхналите клони трябва да бъдат премахнати. В противен случай, когато настъпи пролетта, растението ще бъде изтощено, като продължи вегетацията през зимата.
Поливането на чушките трябва да бъде редовно, докато плодовете узреят, след което те ще бъдат намалени до месец февруари, докато торенето е напълно спряно. Важно е използваната вода да е със стайна температура.
През пролетта
С връщането на новия сезон възобновете навлажняването и подхранването на тор от април, когато с връщането на пролетта растенията ще могат да се върнат на открито, още по-добре, ако имате възможност да ги засадите в прясна почва .
Много пикантни сортове
Чили, считано за съставка, характеризираща средиземноморската кухня , всъщност идва от Южна Америка. Принадлежи към семейство Solanaceae, от рода Capsicum. Има пет най-известни вида: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens и C. pubescens .
Червен пипер
Capsicum annuum, известен като класическия червен пипер, е най-популярният в Италия заедно с лют червен пипер и халапеньо . От тези сортове се получава червен пипер , прах с различна степен на пикантност, получен от сместа от повече или по-малко силни епруветки, изсушени и смлени на прах. Италианският е сортът, известен като Jackpot Red, месест пипер, който е много подходящ за консумация с пълнеж.
Табаско
Табаско , яркочервен пипер, който расте с удължена, много сочна форма, която има висока степен на пикантност, принадлежи към семейство Capsicum frutescens . Това е много популярен пипер в Съединените щати, тъй като в края на 19-ти век той започва да се използва за производство на известния днес сос, известен по целия свят с едноименното име.
Хабанеро
Capsicum chinense, от друга страна, съдържа най -лютите чушки на пазара и следователно един от най-старите и международно известни сортове: Habanero . Плодовете му, във формата на фенер с удължен връх, се намират в бял, оранжев, червен и кафяв, наречен шоколад .
За да разберете откъде да ги купите, на Casa в Fiore на будките има всички адреси на специализирани детски градини.