Съдържанието е обработено
- Съвети за тези, които искат да започнат сега
- Единственото внимание: правилно напояване
- Най-подходящите растения в апартамента
Удоволствието от отглеждането на билки и някои други полезни билки в кухнята не изисква непременно градина или тераса; много билки могат да се държат в малки саксии, поставени на перваза на прозореца през лятото и на закрито в много светло положение през студения сезон. От средата на февруари можем да създадем малко домашно семе и да започнем отначало с годишния цикъл (магданоз, босилек, кервиз …), като сеем директно в саксиите. С малко усилия и някои съвети можете да получите прясна мащерка за печени картофи, босилек, за да придадете вкуса на лятото на доматен сос или няколко ментови листа за храносмилателен билков чай.
Съвети за тези, които искат да започнат сега
- За да отглеждате билки на закрито, трябва да сте сигурни, че можете да отделите светло пространство, което може да получава поне шест часа светлина на ден . Вътрешният перваз на прозорец, поставен на юг или запад, е идеален: за да се предотвратят изгаряния от слънчевите лъчи, препоръчително е да преместите растенията на маса или рафт, поставени на добре осветени места.
- Изберете саксии или контейнери с достатъчен размер, които осигуряват подходящ дренаж : на закрито през зимата е по-добре да изберете пластмаса или метал, материали, които улесняват поддържането на почвата влажна, вместо класическата много по-пореста теракота. Препоръчително е да закупите любимите си разсад, готови за трансплантация, в разсадник или супермаркет.
- Поставете малко чакъл или експандирана глина на дъното на контейнерите и напълнете с една част пясък или перлит и две части почви за потапяне: това ще позволи подходящ дренаж , от съществено значение за отглеждането на билки успешно.
Единственото внимание: правилно напояване
Поливайте адекватно рано сутрин, за да поддържате правилната влажност на почвата, избягвайки излишната вода, която може да е причина за появата на мухъл и плесен. Добро решение може да бъде поставяне на поднос с камъчета под саксиите и изливане на водата директно в него. Тази система ще осигури необходимата влага, без да създава проблеми за растенията. Растенията обикновено се възползват от това, че са разположени близо едно до друго, без да ги натрупват, но при спазване на добрата вентилация, перфектното съжителство ще формира микроклимат, благоприятен за растежа им. Избягвайте излишъка на фунгициди и пестициди, за да не донесете на масата вредни химикали.
Най-подходящите растения в апартамента
Едногодишни: магданоз, босилек, копър, кервил
Те са най-подходящите едногодишни растения за отглеждане в контейнери, защото могат да понасят поставянето им в доста малки саксии и не изискват специални грижи. Листата се консумират и се отрязват от върховете, за да се стимулира възстановяването. За да не свърши запасът, можете да отделите някои листа, които ще бъдат замразени отделно и използвани при необходимост.
Трайни насаждения: розмарин, мента, риган, чубрица, мащерка, майорана
Най-класическите ароматни билки от италианската кухня, розмарин и риган, могат да растат в буркани вътре в къщата. Те ще трябва да бъдат подстригани с ножици, започвайки отгоре.
Във вода, вече нарязан: градински чай
Наред с растенията на земята, ще можем да запазим резерв от други аромати, които е по-трудно да се култивират у дома, например градински чай. Малка кана или чаша с малко вода са достатъчни, за да запазят ароматите свежи дори за един месец , стига техният дървесен край да е нарязан наклонено, за да се увеличи поглъщащата повърхност и също така да се отстрани листата до точката на максимално потапяне, за да се предотврати процесът на гниене.
Растителен подсладител: стевия
За естествено подслаждане на билкови чайове и сладкиши можем да използваме листа Stevia rebaudiana, за да осигурим топъл и светъл подслон през зимните месеци. От това растение, което първоначално расте в песъчливите почви на територии, граничещи с границата между Парагвай и Бразилия, вегетативните върхове ще бъдат премахнати, като винаги ще останат 1-2 възли с относителните листа, за да се позволи развитието на аксиларни струи, които, когато са удължени те ще бъдат изрязани по същия начин. На клоните нарязани ще бъдат поставени на сухо в висящи гроздове, или пуснати на повърхността и се поставят в проветриво помещение на сянка, докато те са напълно сухи. Тогава ще бъде достатъчно да натрошите фино листата с помощта на нормален кухненски миксер . ТамПолученият прах подслажда около 20 пъти повече от захарта.